2012龙年春节期间，上海市场高中低水产品货源充足，辐射长三角地区，水产大礼包销售势头不减，呈现购销两旺，价格小幅波动、基本稳定的格局等特点。
据上海水产行业协会统计，（按统计惯例，节前六天节后四天，共10天），上海铜川、百川、东方国际、恒大、曹安沪太、江阳、上农批、浦南和龙门营销等九家水产批发市场各类水产品交易总量22306 吨，比2011年春节同期交易总量增加3.59%。最高日交易量3137.77吨（1月17日，腊月二十四，即春节期间统计第一天），比去年提前3天。同比去年最高日交易量增35吨。
据估计，从元旦至春节期间，全市水产批发市场、大卖场、超市、农贸市场以及酒楼、饭店等，供应各类水产品约12万吨，与去年持平。
一、高中低档水产品货源充足，购销两旺
早在元旦前后、春节来临之前，上海各大水产批发市场与经营大户商讨，精心制定供应计划，积极组织适销对路的货源，推动节日市场高中低档水产品消费。
春节期间，进口高档水产品有较好交易业绩。随着百姓生活水平的提高，进口高档水产品开始频繁走上消费者餐桌。来自澳洲、挪威、爱尔兰、加拿大、法国、日本等国家水产品为欢乐、缤纷的节日市场添上喜庆。龙虾、象鼻蚌、东星斑、帝王蟹、富贵虾、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、北极虾、生蚝等日均销售45吨。龙门营销中心除贮备20余种冷冻水产品外，还准备各种水产加工品400吨、金枪鱼等中高档水产品50吨、台湾虱目鱼、鲍鱼、海参、精品小包装等名特优品种以及海味品450吨，确保节日市场。
中档海水类水产冻品交易也有一定上升。带鱼、大小黄鱼、鲳鱼、墨鱼、斑节对虾、梭子蟹、红膏蟹等一直是消费者春节餐桌的常客。春节10天交易海水类水产品4420吨，同比去年增幅10.96%。扇贝、蛤蜊、青蟹都比去年略有增加。以冻品和冰鲜水产品为主的东方国际市场贮备、组织冰鲜大黄鱼（含养殖黄鱼）、小黄鱼、带鱼、鲳鱼、墨鱼、海鳗、竹节虾（沫箱）、明虾（沫箱）、梭子蟹等。
价廉物美的淡水鱼是家庭主妇菜桌上的首选，仍是过节当家品种。除淡水虾类由于受气候、运输影响，交易量比去年减少。其他淡水鱼品种交易量均有上佳增幅。春节期间十天，交易各种养殖淡水鱼（前十名）6300多吨（其中草鱼1400吨；花鲢1000吨；鲫鱼800吨；鳊鱼540吨；鲈鱼530吨，鳜鱼220吨，还有乌青鱼、黑鱼、白水鱼、叉尾鮰鱼、鲶鱼等），比去年同期增加12.63%，大闸蟹600吨，比去年增加19.64%；牛蛙720吨，比去年增4倍多。黄鳝、甲鱼、河鳗与去年持平。
二、价格小幅波动、基本稳定，符合节日特点
龙年春节，上海节日水产品市场价格基本上是先涨后跌，节后很快会理性回归，恢复节前水平。总体看，上海市场水产品价格仍呈小幅波动、基本稳定的格局，基本上符合节日市场的特点。
如以适宜于节日消费的活鲜水产品为例，铜川市场的红花蟹最高每斤要买到200元，草虾最高要买到100元以上，基围虾每斤最高要买到60元，等等。东方国际市场的基围虾、罗氏沼虾、草虾、鳜鱼、白水鱼、河鳗、多宝鱼等分别与去年同期上涨了35.82%、8.33%、16%、24%、36.36%、71.79%、50%；海水贝类，像蛏子、蛤蜊、海瓜子等品种分别与去年同期上涨了28.57%、16.66%、11.11%；甲壳类像青蟹、膏蟹与去年同期上涨了15.53%、11.53%。
买汰烧家庭妇女喜欢的淡水常规鱼，节日期间也有所上涨，如：花鲢最高价每公斤20元、鲫鱼16元、鳊鱼16元、草鱼15元，分别较平时上涨53.85%、21.43%、14.29%和15.38%。冰鲜小黄鱼、带鱼、鲳鱼均有10~15%的涨幅。
餐馆常用的部分产品品种价格下降，如：消费者喜爱的牙鲆（雅片）鱼身平时卖5.5万/吨的降到5.3万/吨，鱼头平时卖3.3万/吨的降到了3.2万/吨，下降幅度分别达到3.63%和3.03%。海蜇丝原先卖50元/箱，下跌幅度到10%左右，海蜇头(印尼产)，原先卖360元/箱,下跌幅度27.%。一些品种和规格均较好的野生海蜇头由于购买力因素和前期涨幅过大等原因，由原先的57-58元/500克左右，下降到43元/500克左右，下跌幅度达到33.72%。
节日期间，上海市场水产品继续辐射长三角及周边地区的作用，来沪采购大增，造成价格突增。龙年春节期间，长三角及周边地区人们外出旅游休闲过年的因素，造成当地宾馆酒店副食品需求量大幅增加，纷纷来沪采购，造成水产品价格同品种白昼两个价。节日期间，每个交易日晚上八点到次日早上四点，长三角及周边地区餐饮酒店来沪采购者只要有货，不计较钱，造成价格突增，同一个品种一到白天都有一定下降，又恢复基本价格。
三、引导“亮品种、亮规格、亮价格、亮品牌”，水产礼包销售势头不减
近年来，水产大礼包通过实践，对包装材料、外表设计和内在的产品质量都有了很大改进和提高。产品从单一冻鱼发展到种类、价格、销售和服务方式等的多样性，顺应时下流行的时尚消费潮流，获得越来越多的消费者青睐，水产大礼包销售逐年递增。
龙年春节前，水产大礼包受到消费者和媒体关注，对部分经销商存在名不副实、价格虚高等问题进行了曝光。上海水产行业协会引导企业举一反三，积极做好行业自律，促进水产大礼包产业健康发展，抑制水产大礼包价格虚高，要求水产大礼包实现可追溯，保障水产食品质量安全。协会在门户网站为正当经营的会员企业作免费宣传，舟山海洋渔业公司上海公司、上海水产集团龙门水产品营销中心、中国农垦控股上海公司、上海海之兴进出口公司、上海海之梦水产公司等水产大礼包加工经营等主力军，水产大礼包销售做到“亮品种、亮规格、亮价格、亮品牌”等，推动龙年春节大礼包销售。据统计，春节期间，大礼包销售量33.5万包（盒），同比增幅8%。尤其是上海水产集团龙门水产品营销中心在服务上下工夫，龙年春节，该中心在水产大礼包终端消售中，首次实现365天/24小时便捷服务的承诺（沿内环7家门店的可提货），确保方便广大消费者。并重点落实产品升级换代，包装有更新，标准作调整，形成标准化的系列组合。
