在今年休渔期间，集团下属营销中心、东方水产市场分别由业务经理带队分赴江、浙、闽、台湾等沿海产地进行走访，在产地联合有实力、有知信度的供应商作为采购、加工基地，就地收购、就地加工适合节日供应的水产品。在东黄海休渔期结束后，抓紧时机，利用当地码头、交易市场的优势，抓紧开捕后经济鱼类和名优水产品的收购，确保节日市场供应货源之需。为了丰富今年国庆节期间水产品的种类，今年集团还新引进了台湾虱目鱼供应上海市场。虱目鱼是台湾最古老的水产养殖渔业，迄今已有300多年的发展历史，为台湾的主要养殖鱼种之一，其营养价值高，肉质细致鲜美。虱目鱼拥有高蛋白、低热量、高钙、低胆固醇、高胶原、低脂肪的六大特色。
今年国庆节水产品计划投放量为15000吨。其中：冰鲜投放量不低于4300吨左右。冻品水产品投放量不低于4600吨左右。活鲜投放量不低于3500吨左右。综合类（含贝壳类、海蛰类、精深水产加工类）等品种投放量预计不低于2600吨左右。主要品种为海水鲜、冻原条鱼，台湾虱目鱼、小黄鱼、带鱼、鲳鱼、目鱼、海鳗、蟹等经济鱼类，加工各种精品小包装，配置虾仁、鱼园、鱼段、切割蟹、野生竹节虾名特优品种。同时采购一定数量的名特优品种，作为水产大礼包配货，以确保不同层次的消费需要。在团购配送的客户供应中，注意加强市场信息监控，向不同层次的消费群体提供服务以应对市场应急需要。
另外，为完善市场应急供应，提高应对突发事件的保障能力，确保在国庆期间市场供应不脱销、不断档，充分发挥市场内近3万吨冷库的作用，确保在冷库内每天存放不低于10000吨左右的各类冷冻水产品，确保市场供应。
为活跃经济，促进消费，服务市民，水产集团将于2011年9月28日—10月3日举办以“安全•营养•美味•便宜，尽在东方水产”为特色的2011上海购物节之上海国际水产精品展。此次购物节活动的主要内容有：一是台湾虱目鱼展示展销。在展销销期间，提供的产品既有原条鱼的，也有加工品的，现场还提供免费试吃。二是特价水产品展销。展销期间，由市场主要商户每天向前来市场选购各类水产品的客户提供不低于几十种的特价水产品，满足各层次消费者的需要。三是水产大礼包展销。本次购物节市场内近百家水产大礼包商家将准备品种繁多、包装精美的各类海鲜大礼包。为了适应不同消费者的需求，大礼包价格也从200元到5000元不等可供消费者选择。四是各类水产品展销。购物节邀请来自国内外各个龙头水产品企业，集中水产大礼包、加工品、冻品、活鲜、冰鲜、海蜇、干货等国产、进口各类水产品展示展销。五是肉类产品展销。为了增加本次购物节的影响，也满足消费者的需求，届时希望能有部分肉类商家参与展销，具体的展销模式需要双方进一步协调。六是海鲜排档品鲜。购物节期间，东方海鲜排挡让利于消费者，各色海鲜美食，让消费者以实惠的价格，品尝到鲜美海味。
国庆节日供应期间，集团各水产品销售单位将坚持诚信服务，确保水产品质量安全。一是为确保节日期间水产品供、销环节食品质量安全和诚信经营工作落到实处，东方水产市场已先期对计量器具开展专项鉴定检查，在冰鲜交易区专门设置了两台公平秤并选派专人为客户服务。在9月28日和10月3日水产精品展期间还将选派人手增加公平秤投诉接待点。确保让消费者高心而来，满意而归，使消费者有一个满意的诚信经营的购物环境。二是在节日展销期间，集团将会同上海水产行业协会一起，进行食品质量安全方面的专项宣传。除了在水产供应现场向广大消费者安排十余块食品质量安全方面的宣传展板、现场展示食品添加剂超标的玉秃鱼、添加过黄粉的小黄鱼、用甲醛浸泡过的银鱼以及未添加过食品添加剂的同类水产品供消费者识别外，还安排食品质量安全管理人员在现场接待消费者有关质量安全方面的投诉。三是在节日期间，东方水产市场还将指派食品安全专职人员在现场进行巡查和加强现场监管，对发现有食品质量安全问题的水产品及时采取撤离下架、销毁等措施。同时，开设24小时服务热线和接待消费者投诉，力争投诉解决率达到100%，让消费者高心而来，满意而去。
