不宜食用死蟹、生蟹、存放过久的熟蟹;   

    吃蟹时应注意清除蟹胃、蟹肠、蟹心以及蟹鳃;   

    不宜与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，因开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹泻;   

    不宜与柿同食。因柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道会发酵腐败，引起呕吐，腹泻等反应;   

    某些病人不宜食用。患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人，慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石、肝炎活动期的人，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，体质过敏、脾胃虚寒者，皆不宜食用。孕妇最好少吃。