一、关于碱性橙II

    碱性橙II（Basic Orange II）是一种偶氮类碱性工业原料，俗名“王金黄”、“块黄”等，主要用于纺织品、皮革制品及木制品染色。根据我国《食用添加剂使用卫生标准》（GB 2760）及《食品卫生法》等相关规定，该物质未列入食品添加剂范围。

    碱性橙II可引起神经系统、膀光及肝脏损害，还可引起骨髓造血障碍等疾病，属非食品用化学物质。

二、目前碱性橙II的违法添加情况

    据了解，由于碱性橙II比其他水溶性燃料如拧檬黄、日落黄等更容易在豆腐以及海鲜上染色且不易褪色，因此，一些不法商贩用碱性橙II对豆腐皮、黄鱼进行染色，以此冲好，以假冒真。欺骗消费者。

    在水产品中使用碱性橙燃料的目的是对鱼体泛白、脱鳞、质量偏差的黄鱼起到美色，以达到以次充鲜、抬高价格的作用。因此，消费者在选购时一定要注意并加以识别。