俗话说“药补不如食补”，在春节期间自然要好好犒劳一下忙碌了一年的自己。根据“虚则补之，寒则温之”的说法，冬季饮食以温性、热性特别是温补的食物进行调理，来提高身体的耐寒能力。下面，是精心为您挑选的几道滋补菜，您可以学学做做端上节日餐桌。

　　巧手蟹肉豆腐

　　原料：黄豆20克，鸡蛋黄30克，蟹肉15克，菠菜汁10克，高汤20克，盐、料酒适量。

　　做法：将黄豆打成豆浆，与鸡蛋黄一起拌匀，装入碗中，放入蒸锅中蒸成豆腐羹，装盘，大约需要8分钟；将蟹肉用高汤煨熟，调入盐，摆在豆腐羹上，高汤加入菠菜汁，勾芡，淋在豆腐羹上即可食用。

　　营养功效：大豆卵磷脂能降低胆固醇，保护肝肾，预防结石，排除便秘，利于健脑护肤。

　　养生五谷杂粮

　　原料：黑米15克，东北大米15克，红米15克，山药10克，芋头10克，南瓜20克，薏米5克。

　　做法：将黑米、大米、红米洗净泡软，蒸成三色米饭；山药、芋头、南瓜切块，与薏米一起蒸熟，与三色米饭一起盛盘。

　　营养功效：五谷杂粮各有不同的营养价值，建议混合搭配，可以补充人体各种微量元素。

　　冬菜鳕鱼

　　原料：冬菜(一种非发酵性腌菜)15克，鳕鱼120克，芦笋25克，南瓜75克，西兰花20克，红绿彩椒各15克，山药50克，盐、料酒适量。

　　做法：将鳕鱼处理干净，切块，用盐腌渍入味备用；冬菜摆在鳕鱼上，一起上蒸笼蒸4～5分钟，摆盘；芦笋、西兰花、青红彩椒、南瓜洗净、改刀，蒸熟摆盘。

　　营养功效：鳕鱼能够活血祛淤、敛疮清热消炎、有降血糖的功效。