DHA能促使大脑生长、使人变得聪明的原理，已被多位科学家所证明。而鱼体内含DHA多，也是大家公认的。那么，哪些鱼体内含DHA多些呢？让我们听听日本科学家铃木平光所著的《吃鱼健脑》一书所介绍的知识。铃木平光写道：
哪些鱼体内含DHA多?
我们从克罗夫特教授发表的论文和前面介绍的实验结果，已经了解到DHA对人体的益处。那么，哪些鱼体内含有DHA呢?
含有DHA的鱼和不含有DHA的鱼，我们以100克鱼肉中含有DHA量是否超过1克来区别。如果100克鱼肉中DHA含量在1克以上，就把这种鱼叫做DHA鱼。
▲ DHA鱼=100克鱼肉中含有1克以上的鱼，有：
金枪鱼(肥肉部分)、蛳鱼、金花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、鱼卵。
▲含DHA量在1克以下，数百毫克以上的鱼，有：
虹鳟、青鱼、鲑鱼、竹荚鱼、旋胡瓜鱼、日本叉牙鱼、鸡鱼、星鳗、玉筋鱼、花鲫鱼、油妤鱼、萤铡鱼、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鳍鱼、鲣鱼等。
▲含有少量DHA的鱼，有：
加级鱼、鲤鱼、鲈鱼，鲽鱼、比目鱼、多鳞鳝、燕鳐鱼、香鱼、大头鱼、章鱼、墨鱼、牡蛎等。
这些都是鱼贝类。
而谷类、薯类、淀粉类、植物油、牛油、猪油、人造黄油、奶油、种实类、大豆类、乳脂、蔬菜、果实、藻类等食物中不含有DHA。
DHA的作用巳被实验证实
前面讲到，DHA的另一种简称是(n一3)， (n一3)的全称是n一3高度不饱和脂肪酸或n一3多价不饱和脂肪酸，是脂肪酸中的一种。
这类n一3高度不饱和脂肪酸的作用是：
▲降低血液中的胆固醇浓度，预防由动脉硬化引起的心血管疾病；
▲使血液不容易凝固；
▲减轻炎症；
▲防止癌症扩散(正在研究中)。
这是一些令人瞠目的作用。
除此之外，还有一些震惊世界的作用，就是前面提到的，DHA可以提高大脑的功能，增强记忆力，防止大脑衰老等。
n一3类家族中，除DHA之外还有亚麻酸和EPA，经研究发现，后二者在大脑里是没有的，也就是说大脑功能与亚麻酸、EPA几乎没有什么关系，使头脑变聪明主要是DHA在起作用。
