副溶血性弧菌

    副溶血性弧菌是一种海洋细菌，因其嗜盐又称嗜盐菌，是重要的食物中毒菌。它广泛存在于虾、螃蟹或各种海鱼等海产品中，可引起副溶血性弧菌食物中毒。

　  苍蝇和人接触受副溶血性弧菌污染的海产品时也可带菌，尤其是苍蝇，可辗转污染含盐食品。进食没有煮熟的海产品，或使用受副溶血性弧菌污染的容器盛装熟食品，都容易引发副溶血性弧菌食物中毒。