春季来体验生蚝十吃

    春季是牡蛎的繁殖期，此时新鲜肥美的生蚝有很高的营养价值。本月，厦门瑞颐大酒店新南轩中餐厅就推出了以生蚝为主题的美食节，一种生蚝有十种做法，每道菜价格从18元到98元不等。  

    说到生蚝的吃法，闽南较为传统的烹饪方式是炭烤生蚝与金蒜蒸生蚝。百里香?生蚝则是一种比较新鲜的吃法，西方家常的佐料香草百里香，其馥郁芬芳与多汁的大生蚝经过烘?，整道菜品细腻柔嫩、风味混搭，入嘴都是香腴的美味。胡椒凉瓜浸生蚝也是比较独特的做法，清香的苦瓜加少许胡椒，将生蚝最美的原味提升一个层次。喜欢煎炸的食客还可以尝试一下“脆炸生蚝”，金黄飘香、外酥里嫩的生蚝，每一口咬下去都令口水四溢。除此之外，还有椒酱粉丝蒸生蚝、姜葱炒生蚝、鲜辣酱煎生蚝、香菇生蚝粥、鲜蚝炒饭等做法。